Ăn quá nhiều đường có gây ra bệnh tiểu đường không?

Bệnh tiểu đường đã trở nên phổ biến hơn ở các quốc gia có thực phẩm dồi dào. Tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến béo phì, bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe khác. Tuy nhiên, mối quan hệ của nó với bệnh tiểu đường loại 2 vẫn còn phức tạp và không rõ ràng.

Số người mắc bệnh tiểu đường ở Hoa Kỳ đã tăng hơn gấp ba lần Nguồn tin cậy từ năm 1990 đến năm 2010.

Nghiên cứu về mối liên hệ giữa tiêu thụ đường và bệnh tiểu đường tuýp 2 đang được tiến hành. Hầu hết các bác sĩ lập luận rằng chỉ có đường không gây ra bệnh tiểu đường. Nó là một tình trạng phức tạp phát triển do một loạt các yếu tố.

Bệnh tiểu đường tuýp 2 là loại phổ biến nhất. Trọng lượng cơ thể dư thừa có thể góp phần vào sự phát triển của nó.

Trong bài viết này, chúng tôi xem xét các nghiên cứu mới nổi khám phá mối liên hệ có thể có giữa việc tiêu thụ đường và sự phát triển của bệnh tiểu đường tuýp 2.

Ăn quá nhiều đường và bệnh tiểu đường

Tiêu thụ đường không trực tiếp gây ra bất kỳ loại nào. Tuy nhiên, ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Béo phì là một yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường tuýp 2.

Mặt khác, bệnh tiểu đường tuýp 1 là một bệnh tự miễn dịch khiến hệ thống miễn dịch của con người tấn công các tế bào sản xuất insulin. Thiệt hại đối với các tế bào này có thể làm suy giảm khả năng kiểm soát lượng đường trong máu của cơ thể.

Một khi một người đã mắc bệnh tiểu đường, ăn quá nhiều đường có thể làm cho các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn, vì bệnh tiểu đường khiến cơ thể khó kiểm soát lượng đường trong máu hơn. Bệnh nhân tiểu đường tuýp 1 vẫn cần chú ý đến lượng đường nạp vào cơ thể.

Mối liên hệ giữa đường và bệnh tiểu đường tuýp 2

Mặc dù ăn đường không trực tiếp gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2, nhưng một số bằng chứng cho thấy rằng lượng đường cung cấp tổng thể càng lớn thì bệnh tiểu đường càng phổ biến.

Một đánh giá năm 2016. Một nguồn đáng tin cậy cho thấy mặc dù nghiên cứu hiện tại đã tìm thấy các mô hình thuyết phục chỉ ra mối liên hệ trực tiếp và gián tiếp giữa tiêu thụ đường và bệnh tiểu đường, nhưng nó không đưa ra dữ liệu quan trọng.

Đánh giá cho thấy rằng cơ chế trực tiếp của đường gây ra bệnh tiểu đường liên quan đến một loại đường được gọi là fructose. Gan hấp thụ đường fructose mà không điều chỉnh lượng hấp thụ, điều này có thể dẫn đến tích tụ mỡ gan và giảm độ nhạy insulin.

Độ nhạy insulin xác định mức độ hiệu quả của các tế bào sử dụng glucose để loại bỏ nó khỏi máu. Khi tình trạng này giảm xuống, lượng đường trong máu sẽ tiếp tục tăng cao, có thể dẫn đến bệnh tiểu đường tuýp 2.

Tuy nhiên, các tác giả nghiên cứu thừa nhận rằng không có đủ bằng chứng từ nghiên cứu trực tiếp trên người.

Một nghiên cứu năm 2013 đã kiểm tra mọi người ở hơn 175 quốc gia khác nhau và phát hiện ra rằng lượng đường trong thực phẩm cung cấp càng nhiều thì tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường càng cao.

Cụ thể, cứ 150 calo đường mà một người tiêu thụ mỗi ngày thì lượng đường tiểu đường sẽ tăng lên 1%. Ngay cả khi các nhà nghiên cứu kiểm soát các yếu tố khác liên quan đến bệnh tiểu đường, chẳng hạn như béo phì, tập thể dục và tiêu thụ calo tổng thể, sự thay đổi này vẫn tiếp tục.

Nghiên cứu này cho thấy rằng việc tiêu thụ đường có ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ít nhất là đối với dân số rộng rãi.

Nghiên cứu đã không kiểm tra các cá nhân và do đó không ủng hộ về mặt sinh học cho tuyên bố rằng tiêu thụ đường gây ra bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, nó cho thấy sự liên quan.

Một đánh giá về các nguồn đáng tin cậy từ các nghiên cứu trước đây vào năm 2012 đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ một số dạng đường nhất định có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Dựa trên nghiên cứu trước đây, nghiên cứu này cho thấy đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Mặc dù đường ăn kiêng dường như có liên quan đến lượng đường trong máu, các nhà nghiên cứu không hiểu đầy đủ về mối liên hệ của nó với bệnh tiểu đường.

Các rủi ro sức khỏe liên quan đến đường khác

Mặc dù mối liên hệ giữa đường và bệnh tiểu đường tuýp 2 là không chắc chắn, nhưng mối liên hệ giữa đường và các tình trạng sức khỏe khác rõ ràng hơn nhiều.

Một nghiên cứu được công bố vào năm 2014 đã liên hệ việc ăn quá nhiều đường với việc tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch (CVD).

Những người tiêu thụ hơn 25% calo từ đường mỗi ngày có nguy cơ chết vì bệnh tim cao hơn gấp đôi so với những người tham gia tiêu thụ 10% hoặc ít hơn calo từ đường.

Bệnh tiểu đường sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh nhân tiểu đường nên chú ý nhiều hơn đến lượng đường nạp vào cơ thể.

Các rủi ro khác liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều đường bao gồm:

• Bệnh gan, bao gồm gan nhiễm mỡ không do rượu
• Ung thư
• Thay đổi nội tiết tố
• Cholesterol cao
• Tăng cân và béo phì
• Các bệnh buồng trứng mãn tính, chẳng hạn như hội chứng đa nang (PCOS)
• Viêm mãn tính và rối loạn chức năng miễn dịch
• Sâu răng

Khuyến nghị lượng đường

Cơ thể cần glucose để hoạt động  glucose có nhiều trong thực phẩm nên không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, không cần thêm đường vào bữa phụ hoặc bữa ăn chính.

Cơ thể cần glucose để hoạt động  glucose có nhiều trong thực phẩm nên không thể tránh khỏi

Nước ngọt có đường, kẹo và thực phẩm chế biến đặc biệt có hại.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo những hạn chế sau đối với lượng đường bổ sung mỗi ngày:

Đối với đàn ông bình thường: không quá 9 muỗng cà phê, 36 gam hoặc 150 calo đường.
Đối với phụ nữ bình thường: không quá 6 muỗng cà phê, 25 gam hoặc 100 calo đường.
AHA khuyến nghị hạn chế tất cả các loại đường bổ sung thay vì tập trung vào bất kỳ loại đường cụ thể nào, chẳng hạn như xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao.

Hạn chế lượng đường ăn vào dưới 10% tổng lượng calo hàng ngày là một cách khác để kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể. Bất kể một người cần bao nhiêu calo, điều này có thể ngăn chặn việc tiêu thụ quá nhiều đường.

Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ đã đưa ra lời khuyên bổ sung. Họ gợi ý rằng những người bị bệnh tiểu đường nên làm những điều sau:

• Ăn các loại carbohydrate có chỉ số đường huyết (GI) thấp hoặc trung bình, chẳng hạn như bánh mì nguyên cám, bột yến mạch hoặc trái cây.
• Chọn thực phẩm giàu chất xơ để cung cấp năng lượng bền vững hơn cho cơ thể và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
• Chọn protein nạc và chọn chất béo lành mạnh để giảm cảm giác thèm ăn. Những thứ này sẽ giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn.
• Ăn các loại rau không chứa tinh bột như atisô, bông cải xanh, cà tím, nấm, đậu bắp và củ cải.
• Hạn chế hoặc tránh đồ ăn nhẹ có đường và đồ uống có cồn.
• Tránh thực phẩm chế biến sẵn ít chất dinh dưỡng, có thể chứa nhiều natri, đường bổ sung và chất béo không lành mạnh.
• Hạn chế tiêu thụ natri ở mức 2.300 mg hoặc ít hơn mỗi ngày.
• Ăn nhiều bữa nhỏ thường xuyên hơn. Các bữa ăn lớn có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến và cảm giác đói giữa các bữa ăn có thể dẫn đến việc ăn vặt không lành mạnh.

Các yếu tố rủi ro

Lượng đường nạp vào cơ thể không phải là yếu tố nguy cơ trực tiếp của bệnh tiểu đường Tuýp 2 nhưng nó có thể có những tác động gián tiếp như tăng cân khiến bệnh dễ phát triển hơn.

Các yếu tố nguy cơ của bệnh tiểu đường loại 2 bao gồm:

• Thừa cân hoặc eo to
• 45 tuổi trở lên
• Có tiền sử gia đình mắc bệnh tiểu đường
• Bị tiểu đường thai kỳ khi mang thai
• Tăng đường huyết dai dẳng
• Phát triển kháng insulin
• Bị huyết áp cao
• Lối sống ít vận động
• Máu chứa nhiều chất béo được gọi là chất béo trung tính
• Nồng độ lipoprotein mật độ cao thấp (HDL) hoặc mức cholesterol “tốt” trong máu
• Các vấn đề về mạch máu hoặc tuần hoàn ở não, chân hoặc tim
• Là người Mỹ bản địa, người Mỹ gốc Á, người dân đảo Thái Bình Dương, người Latinh hoặc người Mỹ gốc Phi

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Mặc dù mối liên hệ giữa đường và bệnh tiểu đường là không rõ ràng, nhưng việc giảm lượng đường bổ sung và thực phẩm chế biến sẵn trong chế độ ăn uống có thể giúp mọi người ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2.

Các điều chỉnh lối sống khác có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hoặc giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát các triệu chứng và ngăn ngừa biến chứng.

Bao gồm các:

Quản lý cân nặng: Nếu một người giảm 5-7% trọng lượng, nó có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tập thể dục thường xuyên: 150 phút tập thể dục từ nhẹ đến trung bình mỗi tuần có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cân. Tập thể dục quá sức cũng có thể có hại, vì vậy hãy tránh tập thể dục quá sức.

Kiểm soát khẩu phần: Ăn ít hơn, kiểm soát nhiều hơn các loại thực phẩm chứa đủ chất xơ, protein và chất béo lành mạnh để hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này cũng có nghĩa là bệnh nhân tiểu đường không cần phải từ bỏ những món ăn yêu thích mà chỉ cần điều chỉnh trong cách chuẩn bị và khẩu phần.

Phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bằng cách kiểm soát cân nặng, tránh tăng cân quá mức khi mang thai, tăng cường vận động trước khi có ý định mang thai.

Thảo luận với bác sĩ của bạn về mức độ tăng cân và tập thể dục an toàn nhất trong thai kỳ.

Tổng quát hóa

Các nhà khoa học không chắc liệu đường có trực tiếp gây ra bệnh tiểu đường hay không.

Mặc dù nghiên cứu không có kết luận, sự gia tăng lượng đường ăn vào dường như đi kèm với sự gia tăng tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường trong dân số rộng hơn. Đặc biệt, đường fructose làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan.

Đường làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe khác, chẳng hạn như bệnh tim. AHA khuyến cáo mọi người nên hạn chế tất cả các loại đường bổ sung.

Mọi người có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường hoặc các biến chứng của nó bằng cách tập thể dục hơn 150 phút mỗi tuần và ăn một chế độ ăn uống cân bằng giàu chất xơ, protein và chất béo bão hòa.

CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM OPTIMAX
Địa chỉ văn phòng: 263/4 Nguyễn Văn Đậu, Phường 11, Quận Bình Thạnh, TPHCM.
Điện thoại: 1900 234 564
Email: cellchainvietnam@gmail.com
Website: http://insutrix.com

Từ khóa: tiểu đường, đái tháo đường, bệnh tiểu đường, bệnh đái tháo đường, triệu chứng tiểu đường, triệu chứng bệnh tiểu đường, vì sao bị tiểu đường, nguyên nhân bị tiểu đường, tiểu đường nên ăn gì, tiểu đường không được ăn gì, tiểu đường type 2, tiểu đường tuýp 2, tiểu đường có chữa được không, thuốc chữa tiểu đường, thuốc điều trị tiểu đường, tiểu đường dùng thuốc nào hiệu quả, các loại thuốc trị tiểu đường