Bạn có thể ăn trứng nếu bạn bị bệnh tiểu đường?

Mặc dù trứng rất giàu chất dinh dưỡng nhưng ăn nhiều trứng cũng có thể làm tăng lượng cholesterol. Điều này có thể ảnh hưởng đến bệnh nhân tiểu đường. Điều chỉnh lượng trứng tiêu thụ một cách hợp lý, không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn hạn chế dịch bệnh.

1. Người bệnh tiểu đường có nên ăn trứng không?

Trứng là một loại thực phẩm chức năng và là nguồn cung cấp protein tuyệt vời.

Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ tin rằng trứng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường. Điều này là do một quả trứng lớn chứa khoảng nửa gam carbohydrate, vì vậy nó không có khả năng làm tăng lượng đường trong máu.

Mặc dù trứng chứa hàm lượng cholesterol cao – một quả trứng lớn chứa gần 200 miligam cholesterol, nhưng điều này không ảnh hưởng lớn đến lượng đường trong máu của bệnh nhân.

Theo dõi cholesterol là rất quan trọng vì bệnh tiểu đường là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch.

Hàm lượng cholesterol trong máu cao cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng cholesterol không ảnh hưởng nhiều đến bệnh nhân. Vì vậy, điều rất quan trọng đối với bất kỳ ai mắc bệnh tiểu đường là hiểu rõ và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim khác.

Trứng là sự lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường

2. Lợi ích của trứng đối với bệnh nhân tiểu đường

Toàn bộ một quả trứng chứa khoảng 7 gam protein. Trứng cũng là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời, góp phần vào sức khỏe thần kinh và cơ bắp. Kali giúp cân bằng hàm lượng natri trong cơ thể, do đó cải thiện sức khỏe tim mạch.

Trứng có nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như lutein và choline. Lutein có thể ngăn ngừa bệnh tật, và choline được cho là có tác dụng cải thiện sức khỏe não bộ. Lòng đỏ trứng có chứa biotin, chất quan trọng cho tóc, da và móng khỏe mạnh và sản xuất insulin.

Trứng gà trống chứa nhiều omega-3, đây là một loại chất béo có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

Trứng cũng giúp cân bằng vòng eo. Một quả trứng chỉ chứa khoảng 75 calo và 5 gam chất béo, tức là 1,6 gam chất béo bão hòa. Trứng rất đa năng và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy theo sở thích.

Bằng cách thêm cà chua, rau bina hoặc các loại rau khác, bạn có thể chế biến một món ăn vốn đã tốt cho sức khỏe trở nên ngon hơn.

Sau đây là cách ăn trứng tốt hơn cho bệnh nhân tiểu đường:

• Trứng luộc là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng và làm một mẻ vào đầu tuần. Đừng lãng phí quá nhiều thời gian để thưởng thức một bữa sáng bổ dưỡng.
• Ngay cả với những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao, ăn 1 đến 6 quả trứng mỗi tuần cũng không ảnh hưởng đáng kể đến lượng cholesterol.
• Mua trứng giàu omega-3, nó có tác dụng chống viêm tốt.
• Mặc dù trứng rất giàu chất dinh dưỡng nhưng nên ăn vừa phải.

3. Giải quyết vấn đề cholesterol

Trước đây, trứng được coi là thực phẩm không tốt cho sức khỏe vì nó được coi là thực phẩm chứa nhiều cholesterol. Rất nhiều đã thay đổi kể từ đó. Tổng lượng cholesterol trong máu dường như nhỏ hơn người ta nghĩ trước đây, và vai trò của cholesterol trong chế độ ăn ngày càng được chú ý hơn.

Tiền sử gia đình có thể liên quan nhiều đến mức cholesterol trong cơ thể hơn là hàm lượng cholesterol trong thực phẩm. Mối đe dọa lớn hơn đối với mức cholesterol là thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa.

Nếu bạn bị tiểu đường, không nên ăn quá nhiều trứng. Các khuyến nghị hiện tại cho thấy bệnh nhân tiểu đường không nên tiêu thụ quá 200 miligam (mg) cholesterol mỗi ngày.

Một số người không mắc bệnh tiểu đường hoặc các vấn đề về sức khỏe tim mạch có thể tiêu thụ tới 300 mg mỗi ngày. Một quả trứng chứa khoảng 186 miligam cholesterol.

Nghiên cứu của Trusty Source cho thấy ăn nhiều trứng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim. Các nhà nghiên cứu cho rằng lượng cholesterol quá cao từ thức ăn động vật sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Vì tất cả cholesterol chỉ tồn tại trong lòng đỏ trứng nên nếu bạn lo lắng về việc ảnh hưởng đến lượng cholesterol nạp vào cơ thể, bạn chỉ có thể ăn lòng trắng trứng. Nhiều nhà hàng chỉ sử dụng lòng trắng trứng trong tất cả các món ăn. Bạn có thể mua các sản phẩm thay thế trứng không chứa cholesterol ở các cửa hàng làm từ lòng trắng trứng.

Tuy nhiên, trong lòng đỏ trứng gà cũng có nhiều chất dinh dưỡng. Ví dụ như vitamin A, choline, omega-3 và canxi.

Người mắc tiểu đường chỉ nên ăn 3 lần/tuần

4. Ăn trứng thế nào là đúng cách?

Nếu mắc bệnh tiểu đường, bạn nên hạn chế ăn trứng và chỉ ăn 3 tuần một lần. Nếu chỉ ăn lòng trắng trứng, bạn có thể thấy dễ ngán và ăn nhiều hơn.

Lưu ý khi chế biến: Nếu chiên trong bơ hoặc dầu không tốt cho sức khỏe, trứng tương đối vô hại và lành mạnh có thể có một chút nguy hại.

Chỉ mất một phút để luộc trứng trong lò vi sóng và không cần thêm chất béo.

Nếu bạn bị tiểu đường, trứng luộc là một món ăn nhẹ giàu protein. Protein sẽ giúp bạn no bụng mà không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Protein không chỉ làm chậm quá trình tiêu hóa mà còn làm chậm quá trình hấp thụ glucose. Nếu bạn bị tiểu đường, điều này sẽ rất hữu ích.

Ăn protein nạc trong mỗi bữa ăn, và thỉnh thoảng ăn nhẹ, là một cách thông minh cho bệnh nhân tiểu đường.

Một khi bạn đã quen với hàm lượng carbohydrate và đường trong các loại thực phẩm khác nhau, hãy chú ý đến hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa trong thực phẩm.

5. Mẹo chữa bệnh tiểu đường hàng ngày

pha trộn? nhà kho? nấu chín? Cho dù bạn thích công thức nào, hãy thử ăn tối đa ba công thức này mỗi tuần để tận dụng protein và carbohydrate trong trứng. Nhắm mục tiêu trứng từ gà mái hữu cơ, được nuôi trong trang trại hoặc thả rông để tăng chất béo omega-3 có lợi cho tim. Nếu bạn lo lắng về cholesterol, hãy giảm lượng tiêu thụ hoặc sử dụng lòng trắng trứng.

CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM OPTIMAX
Địa chỉ văn phòng: 263/4 Nguyễn Văn Đậu, Phường 11, Quận Bình Thạnh, TPHCM.
Điện thoại: 1900 234 564
Email: cellchainvietnam@gmail.com
Website: http://insutrix.com

Từ khóa: tiểu đường, đái tháo đường, bệnh tiểu đường, bệnh đái tháo đường, triệu chứng tiểu đường, triệu chứng bệnh tiểu đường, vì sao bị tiểu đường, nguyên nhân bị tiểu đường, tiểu đường nên ăn gì, tiểu đường không được ăn gì, tiểu đường type 2, tiểu đường tuýp 2, tiểu đường có chữa được không, thuốc chữa tiểu đường, thuốc điều trị tiểu đường, tiểu đường dùng thuốc nào hiệu quả, các loại thuốc trị tiểu đường