Lợi ích của việc ăn đậu bắp đối với bệnh nhân tiểu đường

Đậu bắp được biết đến là loại rau giàu dinh dưỡng, ngày càng được nhiều người lựa chọn trong thực đơn hàng ngày. Vậy đậu bắp có những lợi ích gì đối với sức khỏe?

1. Đặc điểm của quả đậu bắp

Đậu bắp hay còn được gọi với các tên gọi khác là dưa bông vàng, ngô sương mai hay cà phê cỏ,… có nguồn gốc từ Tây Phi. Do khả năng chịu nhiệt độ cao và khô hạn rất tốt nên đậu bắp mọc chủ yếu ở các vùng ôn đới hoặc nhiệt đới, chủ yếu là miền Nam Hoa Kỳ. Ở nước tôi cũng có trồng đậu bắp nhưng vẫn phân bố chủ yếu ở các tỉnh phía Nam có khí hậu nóng.

Đậu bắp là loại cây ăn quả có thể trồng làm cây hàng năm hoặc cây lâu năm. Cây đậu bắp thường cao 2,5m, có lá dài và rộng từ 10cm đến 20cm. Hoa của cây đậu bắp có năm cánh, màu trắng hoặc vàng, với những đốm đỏ ở gốc hoa. Quả đậu bắp chứa nhiều hạt.

Ngày nay, quả đậu bắp ngày càng trở nên phổ biến và được sử dụng rộng rãi, trở thành món ăn hàng ngày ở nhiều quốc gia. Không chỉ bởi hương vị đặc trưng của chất nhầy nhớt mà còn bởi giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, đặc biệt có lợi cho sức khỏe.

Sử dụng quả đậu bắp giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Vậy đậu bắp có những tác dụng gì?

Hỗ trợ phát triển chất lượng của trẻ

Đậu bắp là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin B, thiamine, niacin, axit folic và vitamin E. Tất cả các loại vitamin này đều đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Ngoài các loại vitamin này, còn có nhiều khoáng chất khác nhau như canxi, phốt pho, kali, magiê, phốt pho, sắt và kẽm. Mỗi loại khoáng chất này cũng góp phần vào sự phát triển của trẻ.

Cung cấp chất chống oxy hóa

Đậu bắp còn có tác dụng chống oxy hóa rất tốt. Việc cung cấp chất này là cần thiết trong bất kỳ chế độ ăn uống nào. Một chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa có thể đảm bảo khả năng chống lại các gốc tự do sinh ra trong cơ thể trong quá trình trao đổi chất. Nếu không có các gốc tự do tế bào như vậy, các tế bào và DNA sẽ bị hư hỏng.

Đậu bắp còn có tác dụng chống oxy hóa rất tốt.

Đặc tính nhuận tràng

Đậu bắp, giống như bất kỳ loại rau và trái cây nào khác, là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Bắp cải cung cấp chất xơ cần thiết cho phép em bé đi tiêu trơn tru và giảm nguy cơ táo bón.

Máu trẻ em

Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp tăng lượng máu. Cơ thể cần duy trì một lượng máu khỏe mạnh để vận chuyển tất cả các chất dinh dưỡng đến tất cả các bộ phận của cơ thể. Điều này đặc biệt đúng trong trường hợp trẻ sơ sinh và trẻ em. Khi trẻ vẫn đang phát triển, chế độ ăn của trẻ cần đạt được mức máu tối ưu.

Đậu bắp cũng có thể điều trị bệnh kiết lỵ và tiêu chảy ở trẻ em

Ayurveda là một trong những thực hành y học lâu đời nhất ở Ấn Độ, và nó cho thấy vai trò của đậu bắp như một loại thuốc để điều trị tiêu chảy và kiết lỵ.

2.Đậu bắp có những tác dụng gì?

Đậu bắp là loại cây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin A, E, B, axit amin, kali, canxi, … có lợi cho cơ thể con người và có nhiều chức năng như:

• Bệnh tiểu đường: Đậu bắp có chứa các chất như insulin, có thể giúp giảm lượng đường trong máu và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Uống nước đậu bắp có thể làm giảm lượng đường trong máu, vì vậy bệnh nhân tiểu đường có thể bổ sung đậu bắp vào thực đơn để kiểm soát bệnh tiểu đường.

Đậu bắp có chứa các chất như insulin, có thể giúp giảm lượng đường trong máu và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

• Thiếu máu: Uống nước đậu bắp thường xuyên cũng có thể tránh được nguy cơ thiếu máu, bởi trong đậu bắp còn chứa các thành phần tạo máu rất cao sắt, kali, kẽm,….
• Hệ tiêu hóa: Đậu bắp rất tốt cho hệ tiêu hóa và có thể giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa. Trên thực tế, chất nhầy nhớt trong đậu bắp bao gồm các polysaccharide, chẳng hạn như collagen và mucopolysaccharides, có thể cải thiện sự tiêu hóa của các vi sinh vật có lợi trong ruột.
• Táo bón: Lượng lớn chất xơ trong đậu bắp có thể hút nước tạo thành phân, kiểm soát lượng cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa táo bón. Đậu bắp cũng có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng. Nó liên kết chất độc với chất xơ để giúp giảm nhu động ruột.

Với vai trò chính là nhuận tràng, hỗ trợ các bệnh về hệ tiêu hóa. Đậu bắp cũng chứa nhiều chất xơ và chất nhầy, có thể điều chỉnh sự hấp thụ của ruột non và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Chất nhầy này cũng là môi trường phát triển của vi khuẩn đường ruột và có tác dụng bôi trơn đường ruột.

3 Đậu bắp có chữa được bệnh tiểu đường không?

Gần đây, nhiều người truyền tai nhau về công thức đậu bắp chữa bệnh tiểu đường, hay công thức dân gian chỉ hái 2 quả đậu bắp ngâm dọc trong cốc nước lạnh qua đêm để chữa bệnh tiểu đường.

Ngày thứ hai, người bệnh tiểu đường chỉ cần lấy đậu bắp ra trước khi ăn sáng và uống nước ngâm. Kết quả là lượng đường trong máu sẽ giảm bất ngờ chỉ trong 2 tuần.

Thực chất đây là cách chữa bệnh tiểu đường bằng cách uống đậu bắp. Nó chắc chắn không phải là một bài thuốc cổ truyền được lưu truyền trong các sách y học chính thống, và cũng không có bằng chứng khoa học nào chứng minh hiệu quả của nó trong việc điều trị bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, theo hướng dẫn cách ngâm đậu bắp chữa bệnh tiểu đường của chúng tôi thì khi ngâm đậu bắp bạn sẽ bị ra chất nhầy của quả. Dịch nhầy chứa nhiều chất xơ và các hoạt chất quan trọng giúp ổn định đường huyết.

Không nên dùng quá nhiều đậu bắp sẽ không bị ngộ độc, người bệnh có thể ăn thử.

Ngoài cách chế biến quả đậu bắp tươi, người bệnh còn có thể dùng thân, lá, quả đậu bắp phơi khô, dùng chung với các vị thuốc khác như mướp đắng, lá ổi, lá sakê… để chữa bệnh tiểu đường.

5. Hướng dẫn cách sử dụng đậu bắp cho người bệnh tiểu đường

Cách dùng đậu bắp chữa bệnh tiểu đường? Chọn đậu bắp tươi, rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, sau đó cắt đôi theo chiều dài, ngâm vào cốc nước lạnh, đậy nắp qua đêm, sau đó vớt đậu bắp ra để uống một cốc nước đầy. Chỉ sau một thời gian ngắn, lượng đường trong máu sẽ giảm xuống đáng kể.

6. Cần nhớ điều gì để hưởng lợi từ đậu bắp?

Bạn nên chọn những quả đậu bắp tươi, không quá mềm, không có vết thâm ở vỏ ngoài và chiều dài không quá 8 cm. Khi chế biến đậu bắp, nên luộc ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình. Đừng nấu ăn. Đậu bắp nướng ở nhiệt độ cao là tốt nhất nên hấp chín.

CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM OPTIMAX
Địa chỉ văn phòng: 263/4 Nguyễn Văn Đậu, Phường 11, Quận Bình Thạnh, TPHCM.
Điện thoại: 1900 234 564
Email: cellchainvietnam@gmail.com
Website: http://insutrix.com

Từ khóa: tiểu đường, đái tháo đường, bệnh tiểu đường, bệnh đái tháo đường, triệu chứng tiểu đường, triệu chứng bệnh tiểu đường, vì sao bị tiểu đường, nguyên nhân bị tiểu đường, tiểu đường nên ăn gì, tiểu đường không được ăn gì, tiểu đường type 2, tiểu đường tuýp 2, tiểu đường có chữa được không, thuốc chữa tiểu đường, thuốc điều trị tiểu đường, tiểu đường dùng thuốc nào hiệu quả, các loại thuốc trị tiểu đường